Як безпечно зберігати їжу, коли вимкнули світло?

05.07.2024
13:05

Зберігання харчових продуктів в умовах постійних вимкнень електроенергії є викликом, особливо влітку. Йдеться не просто про їхню свіжість, а й про безпеку для здоров’я. МОЗ нагадує, як краще зберігати їжу в умовах блекаутів.

Підготовка до відключень є важливою. Ось декілька порад:

  • Тримайте кілька пакетів з льодом у морозильній камері. Це допоможе зберегти холод під час відключення електроенергії.
  • Розгляньте купівлю холодильних елементів. Їх можна тримати в морозильнику і за потреби використовувати в охолоджувальних боксах або термосумках.
  • Підготуйте запас консервів і сухих продуктів. Запас продуктів, які не потребують охолодження (консервів, сухофруктів, круп та горіхів), допоможе підкріпитися, якщо світла не буде довше, ніж планувалося.

Що робити, коли вимкнули електроенергію?

  • Перемістіть швидкопсувні продукти в термосумки або охолоджувальні бокси з льодом чи холодильними елементами. Якщо використати сухий лід, продукти можуть зберігатися до двох діб.
  • Тримайте двері холодильника та морозильної камери зачиненими.
  • Заповнений холодильник/морозильник нагрівається зсередини повільніше завдяки меншій кількості повітря. Тому варто заповнювати холодильну та морозильну камери максимально, але не закриваючи вентиляційні отвори й не ставлячи каструлі та продукти впритул.

Після відновлення електропостачання обов’язково перевірте температуру продуктів. Їжа, яка зберігалася за температури вище 4 °C понад дві години, може бути небезпечною. Використовуйте термометр для вимірювання температури у місці зберігання їжі. Перезаморозити або приготувати можна ті продукти, які все ще містять льодові кристали або мають температуру до 4 °С.

Також огляньте продукти на наявність ознак псування. Запах, колір і текстура продуктів можуть вказувати на їхнє псування. Викидайте продукти, які мають сумнівний вигляд чи запах. Ніколи не пробуйте їжу на смак, щоби перевірити її безпечність.

Якщо ви не впевнені в безпеці продукту, краще його викинути, ніж ризикувати здоровʼям.

Дотримання таких кроків допоможе довше зберігати ваші продукти свіжими та безпечними навіть під час відключення електроенергії, а вам – їсти без ризиків для здоров’я.

Інформацію взято з офіційного сайту МОЗ.

Поділитися:

Актуальні вакансії для мешканців громади. ПЕРЕЛІК
08.07.2025 12:41
Волинський обласний центр зайнятості інформує про перелік актуальних вакансій, зареєстрованих у Луцькій філії. Із переліком вакансій та відомостями щодо заробітної плати станом на 08.07.2025 можна…
Електронний кабінет ДПС: зручне та швидке листування з податковою
08.07.2025 09:47
Тепер кожен має можливість здійснювати листування з Державною податковою службою в електронному форматі через Електронний кабінет ДПС. Це дає змогу зручно і безпечно отримувати інформацію про…
Як внутрішньо переміщеним особам отримати субсидію на оренду житла?
08.07.2025 09:45
Внутрішньо переміщені особи можуть отримати субсидію на оренду житла. Для цього необхідно подати заяву особисто або онлайн через портал Пенсійного фонду. Про те, як оформити субсидію, хто…