Народився 5 липня 1997 року у с. Гірка Полонка. Освіта повна вища.
У школі брав активну участь у туризмі, цікавився історією України. В 2012 році долучився до ГО «ВМР «Національний Альянс», відвідував військово-патріотичні вишколи, а згодом став інструктором та навчав інших.
Брав участь у подіях Революції Гідності.
У 2018 році поїхав працювати у Німеччину по запрошенню місцевої аграрної фірми.
24 лютого 2022 року повернувся в Україну. Спочатку долучився до місцевого волонтерського штабу «Штаб мобільного спротиву», а вже за тиждень поїхав на базу Добровольчого Українського корпусу, де опановував навички навідника гармати. Повністю працював з орієнтуванням гармати, сам робив усі розрахунки.
7 квітня 2022 мобілізувався до Збройних Сил України. Підрозділ, в якому почав служити - Перша окрема штурмова рота ДУК. Потім - 1 тактична група 7 центру ССО, потім 1 механізований батальйон 67 ОМБр.
У листопаді 2022 їздив на навчання для артилеристів від бійців НАТО у Німеччину.
Працював на гаубиці Д-30 на Донбасі, потім за нею же під час контрнаступу на Харківщині. Там 1 механізований батальйон 67 ОМБр затрофеїв 3 російські САУ «Мста-С». На одній з них почав працювати «Юхим».
Виконував бойові завдання на Донбасі, брав участь у відбитті ворожих штурмів на напрямку Кремінної, в операції по обороні м.Бахмуту та «дороги життя» через Хромове.
Нагороджений нагрудним знаком «Сталевий Хрест».
17 травня 2023 року старший солдат Юрій Юхимюк загинув від влучання ворожого снаряду на вогневій позиції неподалік міста Часів Яр. Там група «Юхима» прикривала підрозділи бригади при штурмі «Курячої лапки» (назва посадки).